極寒の海で育った良質な銀だらをひとつずつ丹念に、全ての工程を 手作業で仕上げました。身の柔らかさと均等に脂ののった銀だらは博多風のみりん醤油にじっくり漬け込み、干し上げており、口いっぱいに広がる香ばしくジューシーな旨みはきっとお気に入りのひとしなになるのではないでしょうか。