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魚介のうま味がぎゅっとつまった特製ホワイトソースと大き目のえびと帆立の存在感が特徴の逸品です。グラタン好きのためのシーフードグラタン 1,981円(税込) -
豚トロの旨味とトマトの酸味が溶け合った、スパイシーでコクのあるトマトスープ。 ソテーした牛蒡、白菜などの和野菜が味わいの表情を深めています。〈スープストックトーキョー〉豚トロのトマトストロガノフ 610円(税込) -
国産鶏肉をデグラッセし、焼きたての香りと凝縮した旨みをホワイトソースに取り込みました。〈帝国ホテルキッチン〉きのこ香るチキンドリア 702円(税込) -
一頭からわずかしかとれない希少部位の豚バラ先軟骨(パイカ)を使用し、花椒香る麻辣スープに仕上げました。 隠し味のリンゴ酢の爽やかさが味を引き締めます。〈スープストックトーキョー〉豚バラ先軟骨の麻辣スープ 610円(税込)


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