安政2年（1855年）の創業以来170年。
素材選びに妥協せず、良質な原料を求めて国内外を問わず産地に赴き選りすぐります。
その素材の味を活かすため、手間ひまを惜しまぬ製造工程など、美味しさの追及にこだわり、安心・安全、愛情と真心を込めた、家庭の味をお届けできるよう、加島屋の台所『新潟・亀田工場』にて製品づくりに取り組んでおります。
新潟の風土と食文化に育まれた伝統の味をぜひご賞味ください。