選りすぐりの山海の幸、座敷やそのしつらえ、器にいたるまで心をつくし、思いを込めた四季の美味をお届けします。
壱の重(下右画像):1海老艶煮2蟹爪焼3鰆柚庵焼4蛸足旨煮5帆立貝旨煮6市松チーズ南瓜ムース包み7五色砧巻8切干し柚子9合鴨ロース10伊達巻11焼き豚12栗きんとん
弐の重(下左画像):1鮑旨煮2鰈味噌柚庵焼3福豆葡萄煮(金箔)4チキンマリネ5いくら6柚子柿グリーンサンド7ドライトマト煮8スモークサーモン9数の子松前漬10祝い数の子11田作り照煮12蟹なます13海老沢煮14六方さつま芋15穂付筍土佐煮16椎茸旨煮17絹さや18捻り梅金時人参
参の重(上画像):1ローストビーフ2笹よもぎ餅3鶏山吹蒸4花百合根甘露煮5チーズインスパイシーミート6竜飛巻7花巻蒲鉾8ロースハム9穴子八幡巻10紅鮭昆布巻11紅白錦糸巻12鮭小川巻13ねりきり(松)14ねりきり(竹)15ねりきり(梅)16ねりきり(鯛)