「素材の産地と収穫時期を吟味し」、「余分なものは極力使わず」、「家庭の味・手づくりの味を大切に」 まごころを込めてお作りしました。
〈壱の重〉天然ぶりの照焼、たたき牛蒡、あわび煮、紅白かまぼこ、かに爪フライ、有頭海老煮、栗きんとん、柚子釜かにの紅白なます(毛呂山柚子使用)※※、ふき煮、手毬餅
〈弐の重〉彩さい牛ローストビーフ(ブロック)※※、牛肉の赤ワイン煮、う巻玉子、肉団子甘酢あんかけ、連子鯛南蛮漬、竹の子煮※、椎茸煮※、たこバジルソース
〈参の重〉数の子、地養鶏の筑前煮 秩父味噌風味※※、広東風チャーシュー、海老といかの中華風味、伊達巻、丹波黒豆煮、川越いも甘露煮※、田作り、くるみの飴炊き、瓢箪しば漬※埼玉ゆかりの食材を使用しております。※川島【笛木醤油】を調理時に使用しております。※柚子釜(器部分)は産地が異なる場合がございます。※彩さい牛ローストビーフ(ブロック)はスライスのイメージです。
〈埼玉ゆかりの食材を一部使用しております。〉三芳早川農園(川越いも)/上里彩さい牛/毛呂山柚子/川島【笛木醤油】/秩父【新井武平商店】(秩父味噌)