「素材の産地と収穫時期を吟味し」、「余分なものは極力使わず」、「家庭の味・手づくりの味を大切に」 まごころを込めてお作りしました。
〈壱の重〉有頭海老煮、丹波黒豆煮、柚子の紅白なます(毛呂山柚子使用)※、天然ぶりの照焼、穴子巻玉子、田作り、帆立幽庵焼、豚肉の黒酢あんかけ、丁呂木、手毬麩、梅麩、彩さい牛ローストビーフ(ブロック)※※、花蓮根
〈弐の重〉数の子、竹の子煮※、椎茸煮※、地養鶏の筑前煮 秩父味噌風味※※、牛肉の赤ワイン煮、合鴨ロース、川越いも甘露煮※、梅麩、栗きんとん
※埼玉ゆかりの食材を使用しております。
※川島【笛木醤油】を調理時に使用しております。
※柚子釜(器部分)は産地が異なる場合がございます。
※彩さい牛ローストビーフ(ブロック)はスライスのイメージです。
〈埼玉ゆかりの食材を一部使用しております。〉三芳早川農園(川越いも)/上里彩さい牛/毛呂山柚子/川島【笛木醤油】/秩父【新井武平商店】(秩父味噌)