昭和元年、銀座に誕生。中国名菜に独自のアレンジを加えた味もボリュームも文句なしのおせちです。東京・銀座に相応しく洗練された味を提供することを目指しています。銀座本店で製造する、最高級のおせちです。
壱の重(画像右)1伊勢海老の甘酢煮2殻付き鮑の紹興酒煮3蟹焼売4黒豆のワイン煮5海老団子の揚げ物
6蟹の爪の広東風揚げ物7海老の山東風味煮8帆立貝の中華風9若桃の甘露煮10筍と高菜漬けの炒め物
11椎茸の香料煮12金柑の蜜煮
弐の重(画像左)1くるみの北京風蜜煮2くらげの胡麻ソース和え3あおりいかのXO醤炒め4蓮根の甘酢漬け
5大海老の唐辛子ソース煮6焼き栗のブランデー蜜煮7子持ち鮎の山椒香り煮8胡瓜の北京風醤油漬け
9干し杏の蜂蜜漬け10肉団子の甘酢あんかけ