上品な味わいが身上のおせち料理に、埼玉ゆかりの食材を使用した味わいを加え、山中塗重箱に華やかに盛り付けました。
〈壱の重〉えび姿煮、味付け数の子、若桃甘露煮、いくら醤油漬、一口昆布巻き、栗きんとん、丹波黒豆煮、蒲鉾紅、蒲鉾白、伊達巻、花餅(柿・びわ)
〈弐の重〉川越いもレモン煮※、毛呂山柚子入り紅白なます※、八幡巻き、鶏つくね、ロ-ストビ-フ、ロ-ストビ-フタレ、帆立生姜煮、合鴨ロ-ス煮、牡蠣しぐれ、葉付金柑、椎茸浅煮、煮しめはす、蒟蒻、梅人参、ふき青煮、煮しめ牛蒡、穂先筍、甘鯛西京焼、サ-モンミルフィ-ユ、粗挽きポ-クパストラミ
※埼玉ゆかりの食材を使用しております。
〈埼玉ゆかりの食材を一部使用しております。〉 毛呂山柚子/三芳早川農園(川越いも)