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寛永元年(1624年)徳川三代将軍家光の時代に創業。
伝来の古法を守り丹精込めて焼き上げる長崎カステラは永年にわたり愛される伝統の味わいです。
手間を惜しまず、今なお熟練の職人による「手わざ」で作られている福砂屋のカステラ。保存料を一切使わず、厳選した素材の味を生かした懐かしい風味は、幅広い年代の方々に支持されています。

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